1 étoile au Guide Hachette des vins 2024
Commentaire de dégustation :
Robe rubis soutenu, nez complexe, boisé agréable. Attaque onctueuse, milieu de bouche ample, finale longue et harmonieuse
Terroir :
Sol de Graves, vignes âgées de 25 ans. Encépagement : 80% Merlot / 20% Cabernet Sauvignon
Vinification / Elevage :
Vinification traditionnelle bordelaise avec macération pendant 25 jours. Assemblage en sélectionnant les meilleurs terroirs de nos parcelles de Graves. Elevage en barriques pendant 12 mois
Conseil de dégustation
A déguster idéalement dans 2 à 3 ans
Accords mets et vins :
Ce vin s’associera parfaitement avec la cuisine du terroir notamment avec l’entrecôte cuite au sarment de vigne
Il sera également idéal avec un plateau de fromage contenant du brie et du beaufort